Spaghettis De Courgettes Avec Sauce Crémeuse Aux Poivrons Rouges – 200 Kcal

Une recette facile à savourer

Cette recette de spaghettis de courgettes et la meilleur façon saine de manger des pâtes !  des spaghettis riches en vitamines et en antioxydants, sans les glucides raffinés des pâtes blanches.

Pour 6 portions

Ingrédients:

• 4 petites courgettes, en spirale ou en julienne
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 4 gros poivrons rouges rôtis
• 1 gousse d’ail
• Quelques tomates cerises
• 500 ml de yogourt grec
• 30 g de pignons de pin grillés
• 2 cuillères à soupe de basilic, haché
• 1/4 cuillère à café de sel

Instructions:

1.Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une casserole à feu moyen. Ajouter les spaghettis de courgettes et saler légèrement. Faites sauter pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles se ramollissent. Retirez les pâtes de la poêle.

2.Dans un mixeur, réduire en purée les poivrons rouges, l’ail, l’huile d’olive et le yogourt grec. Ajouter la sauce dans la casserole à feu moyen et cuire de 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elle soit chaude. Ajouter les spaghettis de courgettes et mélanger pour bien enrober.

3.Assaisonner selon l’envie. Servir garnit de basilic, de tomates cerises et de pignons de pin grillés.

Les pignons de pin peuvent être grillées dans une poêle sèche à feu moyen, en remuant constamment pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.

Soupe De Lentilles Au Curcuma – 338 Kcal

Recette facile à savourer avec attention et plaisir

vous voulez  faire une détox mais en même temps  vous voulez quelque chose de chaud et de copieux, cette soupe au curcuma et aux lentilles est une excellente choix.

Pour 6 Portions

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 150 g d’oignon haché
• 150 g de céleri haché
• 1 grosse patate douce hachée
• 2 gousses d’ail émincées
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 2 cuillères à café de thym séché
• 150 g de lentilles vertes ou brunes
• 150 g  de lentilles rouges
• 1 – 2 cuillères à soupe de curcuma
• 1 cuillère à café de gingembre
• 1 cuillère à café de cumin
• 1L de bouillon de légumes
• 500 ml d’eau
• 250 ml de lait d’amande non sucré
• 150 g d’épinards
• 150 g de persil

Instructions:

1.Chauffer l’huile dans une grande casserole. Ajouter les oignons, le céleri, la patate douce et l’ail et faire sauter environ 5 minutes jusqu’à ce que tout ramollisse légèrement. Assaisonner de sel, poivre et thym et cuire environ 2 minutes.

2.Ajoutez les lentilles, le curcuma, le gingembre et le cumin et faites sauter 1 à 2 minutes, puis ajoutez le bouillon et l’eau. Amener la soupe à ébullition, couvrir et laisser mijoter 30 minutes.

3.Retirer du feu et incorporer le lait d’amande, les épinards et les herbes jusqu’à ce que les épinards soient fanés. Servir immédiatement !

Saumon Aux Légumes Thaïlandais – 309 Kcal

recette facile et complète

Le saumon est une protéine parfaite pour un mode de vie sain, car il est riche en acides gras oméga-3 et riche en vitamines et en antioxydants.

Pour 4 portions

Ingrédients:

Pour le saumon:

• 1/2 cuillère à café de poudre de chili
• 1/2 cuillère à café de curry en poudre
• 1/2 cuillère à café de cumin moulu
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café de miel
• 2 filets de saumon
• 2 cuillères à soupe d’huile de sésame

Pour les légumes:

• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 2 gousses d’ail émincées
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais, émincé
• 1 poivron rouge, coupé en lanières
• 30 g d’oignon vert, haché
• 75 g de pois mange-tout, coupés en deux
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe de sauce de soja faible en sodium ou Tamari
• 300 g de bok choy, coupées en fines lanières

Instructions :

Pour le saumon:
1.Combinez la poudre de chili, le curry, le cumin, le gingembre, le sel et le miel pour créer une pâte. Enrober chaque côté du saumon et réserver.

2.Chauffez l’huile de sésame à feu moyen. Une fois chaud, ajoutez le saumon dans la poêle et faites cuire jusqu’à coloration dorée. Retournez le saumon et faites cuire le deuxième côté jusqu’à ce qu’il soit ferme et que le deuxième côté soit doré. Retirer de la poêle et mettre de côté.

Pour les légumes:

1.Dans la même poêle, chauffer l’huile de sésame à feu moyen et ajouter l’ail et le gingembre, cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Augmenter le feu à moyen-vif et ajouter le poivron, l’oignon vert et les pois mange-tout. Cuire jusqu’à ce que les légumes commencent à brunir. Ajoutez le vinaigre et la sauce soja. Porter à ébullition et ajouter le bok choy. Cuire jusqu’à ce que le bok choy commence à ramollir et  retirer du feu.

2.À l’aide d’une pince, déposez les légumes dans une assiette. Garnir de saumon et verser le reste de la sauce dans le plat à légumes.

3.Si désiré, servir avec du riz brun ou du quinoa.

Last modified: 10/12/2019