7 IDÉES DE PETITS DÉJEUNERS ANTI-INFLAMMATOIRES

Written by Bien-être

Le petit déjeuner est le repas qui change le moins d’un jour sur l’autre. Inutile, donc, de vous proposer des menus différents pour chaque journée du programme ! Nous avons choisi de vous présenter 7 propositions de petits déjeuners anti-inflammatoires pour bien démarrer la journée : à vous de choisir celui ou ceux que vous préférez !

Idée petit déjeunée anti-inflammatoire NO 1

  • 2 à 3 tranches de pain aux graines de lin (ou de pain sans gluten)
  • + 1 cuillère à soupe de purée d’amandes
  • + 1 faisselle de brebis bio sans sucre ajouté (ou 1 yaourt de soja)
  • + 1 à 2 kiwis (ou un autre fruit frais)
  • + 1 grand bol de thé vert ou de tisane (thym, gingembre…), sans sucre ajouté

Idée petit déjeunée anti-inflammatoire NO 2

  • 40 g de muesli sans sucre ajouté
  • + 200 ml de lait de vache bio ou végétal (amande, riz, avoine, soja…)
  • + 5 noix
  • + 1 pomme ou 10 cranberries sèches
  • + 1 grand bol de thé vert ou de tisane (thym, gingembre…), sans sucre ajouté

Idée petit déjeunée anti-inflammatoire NO 3

  • 2 à 3 cuillères à soupe de graines de chia
  • + 150 ml de lait de vache ou végétal (amande, riz, avoine, soja…)
  • + 10 amandes ou noisettes
  • + ¼ d’ananas frais
  • + 1 grand bol de thé vert ou de tisane (thym, gingembre…), sans sucre ajouté

Idée petit déjeunée anti-inflammatoire NO 4

  • 20 à 25 g de riz ou de quinoa + 200 ml de lait végétal d’amande, de coco, etc. (faites cuire les céréales dans la boisson végétale, le temps indiqué sur le paquet, en remuant régulièrement)
  • + 200 g de fraises ou de fruits rouges
  • + 10 g d’amandes effilées
  • + 1 grand bol de thé vert ou de tisane (thym, gingembre…), sans sucre ajouté

Idée petit déjeunée anti-inflammatoire NO 5

  • 1 à 2 œufs bio label Bleu-Blanc-Cœur
  • + 1 à 2 tranches de pain aux graines de lin (ou de pain sans gluten)
  • + 1 orange
  • + 1 grand bol de thé vert ou de tisane (thym, gingembre…), sans sucre ajouté

Idée petit déjeunée anti-inflammatoire NO 6

  • 1 galette de son d’avoine
  • + 100 g de compotée pommes-amande-cannelle, sans sucre ajouté
  • + 10 g d’amandes effilées
  • + 1 grand bol de thé vert ou de tisane (thym, gingembre…), sans sucre ajouté

Idée petit déjeunée anti-inflammatoire NO 7

  • 1 portion de crème Budwig

La crème Budwig a été mise au point par une chercheuse et biologiste allemande, Johanna Budwig. Elle a ensuite été reprise par le Dr Catherine Kousmine, qui en a fait son petit déjeuner idéal. Elle fait la part belle aux bonnes graisses contenues dans les huiles et les oléagineux, mais aussi aux fruits frais et aux céréales fraîchement moulues. Elle est par ailleurs équilibrée sur le plan du rapport oméga 6/oméga 3. En ce sens, elle entre parfaitement dans le cadre d’une alimentation anti-inflammatoire.

Last modified: 23/09/2022