ANTI-INFLAMMATOIRES: Voici quelques réflexes tout simples que vous pouvez adopter sans attendre pour vous sentir mieux dans votre corps et votre tête.

• L’INFLAMMATION CHRONIQUE :LES SIGNES QUI NE TROMPENT PAS

1- METTEZ DE LA COULEUR DANS VOTRE ASSIETTE

La meilleure solution pour faire le plein d’antioxydants, c’est de manger tous les jours des aliments de différentes couleurs! En effet, les antioxydants sont les pigments qui apportent leur couleur aux végétaux :

• Les fruits et légumes jaunes ou orangés, comme la carotte, le melon, la patate douce, le poivron jaune ou l’abricot apportent du bêta-carotène et des flavonoïdes.
• Les légumes verts, eux, apportent de la lutéine et des indoles, comme les épinards, le brocoli, les haricots verts, le poivron vert, le kiwi, la pomme verte…
• Les végétaux de couleur bleu-violet ou pourpre sont riches en anthocyanines et en composés phénoliques. On en trouve surtout dans les myrtilles, les mûres, le raisin noir, l’aubergine…
• Les végétaux rouges, eux, sont particulièrement riches en lycopène et en anthocyanines. Au menu, donc : tomate, betterave, cerise, framboise, pamplemousse, poivron rouge, radis…
• Enfin, on n’oublie pas les fruits et légumes blancs ou bruns comme l’ail, l’oignon, le poireau, la banane, le champignon, le navet, la pêche blanche… Ils contiennent des composés sulfurés (anticancérigènes) et des polyphénols.

2- LES RÉGIMES MÉDITERRANÉEN ET PALÉO, ANTI-INFLAMMATOIRES PAR EXCELLENCE

Vous l’avez vu, le régime anti-inflammatoire se base sur quelques grands principes forts, qui rejoignent ceux de deux autres types d’alimentation bien connus : le régime méditerranéen et le régime paléo.

VOICI LES GRANDS PRINCIPES DU REGIME MEDITERRANEEN :

• Les fruits et légumes en grande quantité, à tous les repas ;
• Des céréales complètes et des légumineuses ;
• Des herbes aromatiques, des épices, de l’ail et de l’oignon ;
• Des noix et des amandes en petite quantité, chaque jour ;
• De l’huile d’olive, de colza et de noix, en alternance ;
• Du poisson 2 à 5 fois par semaine, en particulier des poissons gras ;
• De la volaille, 2 à 5 fois par semaine ;
• Du fromage de chèvre ou de brebis ;
• De la viande (pas plus de quelques fois par mois, en alternance avec les œufs) ;
• Eviction des produits laitiers gras, en particulier du lait et du beurre ;
• Eviction du sucre et des produits sucrés.

LES GRANDS PRINCIPES DU REGIME PALEO :

• Des légumes (pauvres en amidon) à tous les repas ;
• Des viandes maigres, volailles, poissons, fruits de mer et œufs ; limitation des viandes grasses ; éviction des viandes transformées ;
• Des fruits avec modération ;
• Des fruits oléagineux et des graines ;
• Un peu d’huile végétale et de beurre clarifié ;
• Du chocolat noir à 70 % de cacao ;
• Un peu de miel ;
• Thé et café avec modération ;
• Eviction des céréales, des produits céréaliers et des légumineuses 
• Eviction des produits laitiers (selon les spécialistes, certains peuvent être autorisés : fromages au lait cru, fermenté…) ;
• Eviction des produits transformés, raffinés, des huiles extraites à chaud, des boissons sucrées…

Last modified: 20/09/2022