Brocoli crémeux et à la soupe de bacon

Brocoli crémeux et à la soupe de bacon

(Prêt dans environ 20 minutes | Portions 4)

C’est vous n’avez de temps, cette recette est pour vous. Facile à préparer, et dégitions   Cette soupe crémeuse vous aidera à suivre votre régime alimentaire. Il peut être réfrigéré jusqu’à 3 jours.

 Par portion : 95 calories : 7,6 g de graisse ; 4,1 g de glucides ; 1 g de fibres ; Protéine 3g; 1,7 g de sucres

 INGRÉDIENTS 

2 tranches de bacon hachées

2 cuillères à soupe d’oignons verts hachés

1 carotte hachée

1 céleri, haché

Sel et poivre noir moulu, au goût

1 cuillère à café d’ail, haché finement

1/2 cuillère à café de romarin séché

1 brin de thym, dépouillé et haché

1/2 tête de chou vert, râpé

1/2 brocoli cassé en petits fleurons

3 tasses d’eau

1 tasse de bouillon de poulet

1/2 tasse de yogourt entier

 INSTRUCTIONS

Chauffer une casserole à feu moyen; maintenant, saisir le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Réserver le bacon et 1 cuillère à soupe de graisse.

Ensuite, faites cuire les oignons verts, les carottes et le céleri dans 1 cuillère à soupe de graisse réservée. Ajouter le sel, le poivre et l’ail ; cuire encore 1 minute ou jusqu’à parfumé.

Maintenant, ajoutez le romarin, le thym, le chou et le brocoli. Versez l’eau et le bouillon en portant à ébullition rapide ; réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes de plus.

Ajouter le yaourt et cuire encore 5 minutes en remuant de temps en temps. Utilisez un mélangeur à immersion pour réduire votre soupe en purée lisse.

Goûtez et ajustez les assaisonnements. Garnir de bacon cuit juste avant de servir.

Buon appetito 😉